Galletas con trocitos de chocolate

 
200gr. de harina
50 gr. de harina integral
100 gr. de azúcar moreno
50 gr. de azúcar blanquilla
200 gr. de mantequilla
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 sobre de levadura química
1 cucharadita de bicarbonato
Pepitas de chocolate

Trabaja en crema la mantequilla con los dos tipos de azúcar y el bicarbonato y añádele la vainilla y la canela. O también puedes ponerte creativa y ponerle especias a tu gusto: allspice, clavo, nuez moscada, jengibre, pimentón. Yo no intentaría el pimentón, pero no soy quien para cortarte las alas.
Aparte mezcla las dos harinas con la levadura. Sí, las dos. 200 gramos de harina blanca y 50 gramos de harina integral. 50 gramos de harina integral no parecerán gran cosa pero créeme, son importantísimos. Serán la última barrera de defensa entre tú y tu conciencia cuando te comas la quinta galleta en una tanda. Porque si lleva harina integral es que es sano.

Añade harina a la mantequilla poco a poco. Cuando esté toda integrada, vamos a dividir la masa en dos para hacer dos tipos de galletas.

Galletas con trocitos de chocolate

Añade pepitas de chocolate negro.

 

 

Galletas de chocolate con trocitos de chocolate blanco

Añade 3 cucharadas de cacao puro y pepitas de chocolate blanco.

Este tipo de galleta mejor que quede con aspecto "rústico", así que vamos a hacerlas a mano: haz una bolita y se chafa un poco. En el horno se chafarán un poquito más, así que colócalas un poco separadas unas de otras.

15 minutos a 180º más tarde...

Jaboneando, jaboneando, jaboneando

¿Nunca habéis hecho jabón? ¡Es fácil y divertido! ¡Diversión a gogó!

...

Bueno, igual es pasarse. Pero no es complicado (paso más tiempo sacando y guardando cosas que haciéndolo) y los resultados merecen la pena. A mi en invierno se me ponen las manos fatal por el frío y tenerlas todo el día a remojo (cambios de pañal, cocinar, limpiar...) y no sé si será casualidad pero desde que empecé a usar mis jabones se me pusieron normales, sin llagas ni asperezas, ¿puedes creerlo??!

Mi hermana hace jabón de lavar con aceite reciclado que deja la ropa preciosa (gracias, tata), pero para usar en manos, cuerpo... es mejor usar aceites nuevos. En España tenemos muy accesible el rey de los aceites, el de oliva, que se suele combinar con algo de aceite de coco para aportar espuma. Añadimos fragancia y colorante (siempre especial para jabones) y salen cosas así de bonitas:

Ahora hay que dejarlo curar 6 semanas antes de poder usarlo, ¡con las ganas que yo tengo! A ver si saco un ratito para hacer más jabones, los próximos para la ducha que ya se me está terminando.
¿Alguien se anima con la sosa?

Palomitas de queso

Ya no recuerdo si el que iba al final era Mahoma o era la montaña, pero a mi me pasa algo parecido: como no recuerdo la última vez que fui al cine, me lo he traído a casa. Y lo acompaño con unas palomitas que ya quisieran en las salas.

Empezamos haciendo palomitas normales y corrientes. Como volvería a la edad de piedra si pudiera me encanta lo retro, las he hecho en olla. Ponemos aceite en una olla al fuego, tapamos, y comprobamos si está a la temperatura adecuada echando dentro un grano de maíz. ¿Explota? Pues vamos a ello.

Echamos maíz en una capa que cubra el suelo de la olla y tapamos. Mientras oímos ¡pop pop pop! podemos ir moviéndola un poco. Cuando ya no se oigan tan seguido o cuando amenacen con salirse del puchero apagamos el fuego.

Con sólo echarle un poco de sal ya tenemos unas palomitas riquísimas y crujientes. Pero nosotros vamos por la matrícula de honor.

Palomitas de queso

Palomitas
Una pizquita de pimienta
Medio paquete de parmesano en polvo
Mantequilla derretida

Teníamos un bol de palomitas con sal. Añadimos una pizca de pimienta (pizca es la clave), y les echamos por encima mantequilla derretida y parmesano en polvo. Si usamos un queso en polvo normalillo no va a dar sabor, así que confía en tía Laura y échale parmesano, el resultado es impresionante. Mezclamos bien y listas:

  :O ¡Que me quedo sin!